Enraíza

¿De dónde vienen las legum­bres, las fru­tas o las carnes que comem­os? ¿Qué com­pli­ca­ciones atraviesan has­ta lle­gar a nues­tra mesa? ¿Quiénes son los respon­s­ables de que los ali­men­tos que com­pramos en los mer­ca­dos de bar­rio o en las grandes super­fi­cies no escaseen? Estas pre­gun­tas sirvieron de preám­bu­lo y guía para[…]